Экологическое путешествие
Здравствуйте, дорогие ребята и гости нашего блога!
Мы рады приветствовать вас на нашем мероприятии.
Сегодня мы с вами погрузимся в таинственный и удивительный мир природы и поговорим о чудодейственной силе лекарственных растений.
По существу любое растение создано природой во благо, а задача человека лишь понять его предназначение, поскольку весь зелёный мир – это своего рода аптека, о которой справедливо писал поэт Семен Исаакович Кирсанов:
Я не степью хожу – я хожу по аптеке,
Разбираясь в её травяной картотеке.
Беспредельная степь, бесконечная степь,
Ты — природой написанный странный рецепт…
С. Кирсанов
Ученые давно заметили, человеку полезнее те растения, которые его окружают. Ростовская область поставляет большое количество сырья для медицинской промышленности. Здесь ежегодно заготавливают более 50 тонн (в сухом виде) лекарственных растений 14 видов, среди них – бессмертник, девясил, дягель, ландыш, подорожник, чабрец, шиповник и др. Всего же в области произрастает более 90 видов лекарственных растений.
Давайте подробнее познакомимся с растениями, которые произрастают на Донской земле.
Где бы вы ни были: на лугу, в огороде, вы непременно заметите многолетнее травянистое растение с широкими листьями – подорожник.
Подорожник – обычный многолетний сорняк. Да-да, сорняк, но, тем не менее, это удивительное растение. Подорожник – старинное лекарственное растение. В кулинарии употребляется в качестве салатного растения, а также при приготовлении супов, овощных, рыбных и мясных блюд. Оригинальную приправу к салатам и рыбным блюдам получают, сквашивая молоко с сырыми семенами подорожника. А из поджаренных семян мелят муку, которую используют при приготовлении различных соусов и подливок. Листья входят в состав различных травяных чаев. А вы, знаете, как пользоваться подорожником для лечения ран?
Я – борец, сказал чабрец,
Лекарь и спаситель.
Загляните во дворец, где живет тимьян-чабрец —
Помощь попросите.
Вы, надеюсь, догадались о ком пойдет речь?
Чабрец (тимьян, богородская трава, лимонный душок) – одно из наиболее почитаемых растений еще со времен древних греков и славян. Чабрец эфирное растение, которое содержит до 1,7% эфирного масла. Помимо эфирных масел в чабреце богатый спектр различных ценных составляющих. В нем много дубильных веществ, фенолов, горечей. В качестве лекарственного средства признано и народной и официальной медициной.
Помимо фармацевтической, чабрец используется и в парфюмерной и в пищевой промышленностях. Пищевики считают чабрец ценным пряным растением и применяют его в производстве кондитерских изделий, колбасных изделий, напитков в чаеразвесочном производстве. Любой пчеловод даст этому растению самую высокую оценку, как медоносу. Мед из чабреца пахуч и полезен, особенно для людей с ослабленными легкими. В домашнем хозяйстве чабрец используется по-разному. Некоторые изготавливают из него (набивают), так называемые, «сонные « ароматические подушки. Считается, что сон на таких подушках крепок и спокоен.
Угадайте, что это за растение?
Злая, как волчица,
Жжется как горчица.
Что это за диво?
Это же … крапива
На планете великое множество лекарственных растений, но настоящим лидером лекарственных трав является крапива. Это поистине уникальная трава, в каких только сферах жизнедеятельности она не используется человеком.
Крапиву полезно употреблять в пищу, т.к. она содержит железо, магний и кальций, т.е. вещества, которые очень важны для полноценного развития человека и поддержания его здоровья.
Отвар крапивы можно использовать для окрашивания яиц в зеленоватый цвет, из нее добывают пищевой зеленый краситель. Из корней крапивы получают желтую краску, а из листьев и стеблей — зеленую.
Свежие листья крапивы являются естественным консервантом: если обложить ею свежее мясо или набить потрошеную рыбу, а потом крапивой же укрыть сверху – их можно хранить летом несколько дней вне холодильника.
Одно из самых известных литературных произведений, где упоминается крапива, — это сказка Г. Х. Андерсена «Дикие лебеди». Единственный способ, которым Элиза могла спасти своих заколдованных братьев, — это сплести для них кольчуги из стеблей крапивы.
Следующее растение о котором пойдет речь – шалфей.
Существует много разновидностей шалфея. Это и шалфей мускатный, и шалфей австрийский, и шалфей сверкающий.
Можно с уверенностью сказать, что все шалфеи в достаточной мере декоративны.
Как лекарственное растение шалфей признавался, если так можно выразиться, всегда. Одно то, что в основе латинского названия растения лежит слово «здоровье», говорит о многом. Недаром древние греки и римляне считали, что не может умереть человек, если в его саду растет шалфей. Благодаря богатейшему химическому составу шалфей обладает антисептическим, противовоспалительным, вяжущим и кровоостанавливающим свойствами.
Донник – медонос старинное лекарственное растение, дает много пыльцы. Донниковый мед очень пахучий, светлый и сладкий. Относится к числу первосортных медов. Растение с сильным запахом, благодаря большому содержанию в нем биологически активного вещества – кумарина. Используется как ароматизатор в табачной промышленности, в парфюмерии, в сыроделии и в пивоварении. Находит применение в домашнем хозяйстве. Донником запаривают бочки, в которых солят овощи и квасят капусту, чем предотвращают закисание солений. Используют его также как средство для уничтожения (отпугивания) моли. В кулинарии употребляется в качестве пряного растения для приготовления супов, рыбных и мясных блюд, различных настоек. Необходимо помнить, что в больших дозах донник ядовит.
А сейчас мы приглашаем вас принять участие в викторине «Растения, которые нас лечат»
Если вы испытывали какие-либо затруднения при ответе на вопросы нашей викторины, то вы можете обратиться к тем книгам, которые были использованы при создании викторины. А также, вашему вниманию мы можем предложить книги о свойствах целебных трав и рецепты народной медицины.
Вот и подошло к концу наше экологическое путешествие и закончить его мы бы хотели стихотворением Виктора Бокова
«Ты, человек, любя природу,
Хоть иногда ее жалей.
В увеселительных походах
Не растопчи ее полей.
В вокзальной сутолоке века
Ты оценить ее спеши.
Она твой давний добрый лекарь, Она союзница души.
Не жги ее напропалую
И не исчерпывай до дна,
И помни истину простую –
Нас много, а она одна»
Материал подготовила и опубликовала
Скоробогатова Т.П.
